Manger sainement peut être difficile si vous mangez au restaurant la plupart du temps.

Mais si vous apprenez un peu l'art de la cuisine, rien ne peut vous empêcher de suivre une alimentation équilibrée et nutritive. En fait, la recherche a prouvé que manger des aliments maison est un choix sain.

La cuisine est un talent que chacun peut développer.

Pour cuisiner sainement, il n'est pas nécessaire de préparer des plats de type restaurant. Les plats simples que vous pouvez cuisiner à la maison peuvent également être savoureux et copieux. En mangeant des plats cuisinés à la maison, vous pouvez bénéficier de tous les nutriments essentiels et préserver votre santé et votre bien-être.

De plus, la cuisine peut être une façon amusante de passer du temps de qualité avec les membres de votre famille et vous permet d'économiser beaucoup d'argent.

Consulter notre pour voir les meilleurs conseils pour préparer vos plats sainement.
Des secrets simples pour cuisiner et manger plus sainement
Des secrets simples pour cuisiner et manger plus sainement

1. Achetez judicieusement

Avant de commencer votre propre cuisine, vous devez faire quelques achats. Mais rappelez-vous, vous devez acheter les bons ingrédients pour préparer des aliments sains.
  • Privilégier des fruits et légumes saisonniers.
  • Optez pour des produits alimentaires à grains entiers plutôt que des produits céréaliers raffinés comme la farine blanche, le riz blanc, le pain blanc et les céréales ordinaires.
  • Optez pour des produits biologiques, tant que c'est possible.
  • Achetez des herbes et des épices pour l'assaisonnement.
  • S'offrir à des produits laitiers faibles en gras.
  • Achetez des céréales de blé entier et de l'avoine pour préparer un petit déjeuner rapide.
Pendant les week-ends, faites un voyage au marché fermier pour acheter des fruits et légumes de saison locaux, des produits laitiers et des céréales biologiques qui sont plus nutritifs et plus sains.

Avant d'aller au marché, vérifiez votre garde-manger et votre réfrigérateur et préparez une liste des choses dont vous avez besoin. Bien s’accrocher à votre liste pour éviter aux achats irréfléchis. Prenez également l'habitude de lire les étiquettes des aliments avant d'acheter quoi que ce soit pour vous aider à faire les choix les plus sains.

2. Choisissez le bon ustensile

Pour une cuisine saine, vous devez également avoir le bon ustensile. En fait, l'utilisation du mauvais ustensile peut être nocive pour la santé.

Il est recommandé de ne jamais utiliser d'aluminium ainsi que des casseroles et poêles peints ou décorés, car certains sont faits de matériaux toxiques au plomb et à l'argent. Cela peut entraîner de graves troubles digestifs.

Les ustensiles de cuisine en verre, en acier inoxydable et en fonte sont parmi les options les plus sûres. Par exemple, les ustensiles de cuisine en fonte vous fournissent du fer chaque fois que vous cuisinez, ce qui peut aider à réduire le risque d'anémie, de faiblesse musculaire, de troubles du sommeil, de douleurs menstruelles et de nombreux autres problèmes.

3. Remplacez le sel par des herbes

Votre corps a besoin d'un peu de sel pour obtenir le sodium qu'il contient. Le sodium est important pour réguler les volumes de fluides dans le corps et facilite l'absorption de divers autres nutriments dans les cellules. Mais la consommation excessive de sel nuit à votre santé.

Eh bien, cela ne signifie pas que vous devez faire des compromis sur le goût de vos aliments. Au lieu de sel transformé, utilisez juste une pincée de sel de mer celtique ou himalayen de haute qualité. Vous pouvez également utiliser du poivre, des herbes et des épices pour ajouter de la saveur à vos plats.

4. Utilisez des alternatives au sucre

Comme le sel, l'excès de sucre n'est pas non plus bon pour la santé. Il peut contribuer à des problèmes tels que la prise de poids et l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.

Lorsque vous cuisinez des bonbons à la maison, remplacez le sucre par des options plus saines comme le miel cru, la stévia, les dattes, le sirop d'érable, le jagré et le sucre de coco, pour n'en nommer que quelques-uns.

Lors de l'achat de tout type d'aliments préemballés, lisez toujours la liste des ingrédients pour les sucres ajoutés.

5. Utilisez les graisses intelligemment

L'utilisation de graisse est inévitablement lors de la cuisson. L'utilisation d'un excès de graisse n'est pas saine et même l'utilisation d'un mauvais type de graisse peut être mauvaise pour vous. Les graisses malsaines sont liées au diabète, à la prise de poids, aux maladies cardiaques, aux taux élevés de cholestérol et aux cancers du système reproducteur, du côlon et de la vésicule biliaire.

Mais toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Optez pour les graisses insaturées plutôt que pour les graisses saturées malsaines comme le beurre.

Vous pouvez utiliser des huiles de cuisson saines comme l'huile d'olive extra vierge, qui contient également des acides gras oméga-3 et 6 ainsi que des vitamines E et K. L'huile d'olive est bénéfique pour diminuer le risque de diabète, de maladie cardiaque, d'asthme, de cancer et d'arthrite . De plus, il peut rendre votre peau et vos cheveux sains.

Les huiles de canola, de noix de coco, de tournesol et de carthame sont également des options saines.

Peu importe l'huile que vous choisissez, utilisez n'importe quel type de graisse avec modération car toutes les graisses sont chargées en calories.

6. Optez pour la bonne méthode de cuisson

Lorsqu'il s'agit d'une cuisine saine, l'utilisation de la bonne technique est indispensable.

La cuisson des aliments dans l'huile est devenue courante, mais c'est l'une des pires sources de graisses et de calories inutiles dans votre alimentation.

C'est pourquoi il est recommandé de sauter la friture et d'essayer la friture au four ou d'autres options saines comme la rôtisserie, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, les grillades, la braisure, l'ébullition ou la cuisson au micro-ondes de vos aliments.

De plus, lorsque vous cuisez au micro-ondes ou à la vapeur vos légumes, cela aide à conserver les nutriments.

Évitez la friture, car le réchauffement répété des huiles et des graisses pendant la friture peut entraîner la formation d'acides gras trans et de certaines substances toxiques dans l'huile.

7. Faites vos propres sauces, vinaigrettes et condiments

Lorsque nous préparons une assiette de salade ou un sandwich sain, la plupart d'entre nous finissent par faire une grosse erreur en ajoutant des sauces et des vinaigrettes achetées au marché.

La plupart des sauces, vinaigrettes et condiments qui sont facilement disponibles sur le marché sont chargés de matières grasses, de sel, de sucre et de plusieurs éléments toxiques. Il est donc préférable de préparer vos propres sauces, vinaigrettes et condiments en utilisant des ingrédients simples et sains de votre cuisine. 


Par exemple, pour une vinaigrette crémeuse sans graisses malsaines, réduire en purée un avocat, ajouter quelques herbes et autres arômes et votre vinaigrette saine est prête.

Les avocats contiennent plusieurs vitamines, cuivre, fer, potassium, fibres, protéines et acides gras oméga-3 qui aident à promouvoir la santé du cerveau et du cœur, à prévenir l'arthrite, à protéger contre le cancer, à faciliter la digestion et à nourrir votre peau.

Vous pouvez également faire des trempettes et des marinades en utilisant du yogourt grec, du vinaigre et d'autres purées à base de fruits et légumes.