Introduction

A. Le concombre

Bien que communément considéré comme un légume, le concombre est en fait un fruit.

Bienfaits pour la santé de manger du concombre 

  1. 1- Il est riche en nutriments

  2. 2- Il contient des antioxydants

  3. 3- Il favorise l'hydratation 

  4. 4- Il peut aider à perdre du poids

  5. 5- Il peut abaisser la glycémie

  6. 6- Il pourrait favoriser la régularité dans les intestins

  7. 7- Facile à ajouter à votre alimentation 

    B. La menthe

    La menthe est un ingrédient populaire dans plusieurs aliments et boissons, allant des thés et aux sauces, salades et desserts.

    Bienfaits pour la santé de la menthe

    1. 1- Riche en nutriments
    2. 2- Peut améliorer le syndrome du côlon irritable
    3. 3- Peut aider à soulager l'indigestion
    4. 4- Pourrait améliorer la fonction cérébrale
    5. 5- Peut diminuer la douleur d'allaitement
    6. 6- Améliore objectivement les symptômes du rhume
    7. 7- Peut masquer la mauvaise haleine
     
    Concombre au yaourt et menthe

    Recette de salade : Concombre au yaourt et menthe

    Quantité:  Pour 6 personnes
     
    Durée de préparation : 30 minutes

    Ingrédients :

    • - 3 concombres
    • - 3 yaourts natures
    • - 1 cuillère à café de fenouil frais haché
    • - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • - 1 cuillère à café de menthe fraiche hachée
    • - 1 cuillère à café de sel
    • - 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • - 2 gousses d'ail  
     
    Préparation : 
  • - Éplucher les concombres; les couper en deux, les épépiner et les découper en petits morceaux. Les  faire dégorger avec du gros sel pendant 15 minutes.
  • - Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'ail écrasé, laisser macérer 10 minutes. Mélanger ensuite; dans un autre bol, le yaourt, l'huile d'olive et le fenouil.
  • - Passer le vinaigre dans une passoire fine et l'ajouter au mélange précédent.
  • - Rincer les concombres et les essuyer après les avoir bien égouttés.
  • - Servir avec la sauce en saupoudrant de menthe hachée.