Aubergines farcies tomates et mozzarella

  • Nombre de personnes : 4
  • Durée de préparation : 10 minutes
  • Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients :


  1. 2 Aubergines
  2. 2 Tomates
  3. 200 g Mozzarella
  4. 4 Filets d'anchois
  5. 1/2 Cuillère à café d'origan
  6. Sel, poivre
  7. Origan
Recette de repas sain : Aubergines farcies tomates et mozzarella
Recette de repas sain : Aubergines farcies tomates et mozzarella

Préparation


  1. Couper les aubergines en deux et les envelopper dans du papier aluminium.
  2. Les faire cuire à four moyen; 190 0C pendant 30 minutes.
  3. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, les peler, les épépiner et les couper en dés.
  4. Disposer les aubergines dans un plat allant au four, les farcir avec les dès de tomates, saler, poivrer , les recouvrir de lamelles de mozzarella et d'un filet d'anchois.
  5. Ajouter enfin l'origan et enfourner à 230 °C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir aussitôt.
Source: Les précis des recettes minceur