Idées de petit-déjeuner sain pour les diabétiques

01:06 FENGHOUR mohammed 0 Comments

Le petit-déjeuner est un repas important pour tous. Et si vous êtes diabétique, il est très important que vous ne puissiez pas passer votre petit-déjeuner car votre niveau de glycémie peut être faible après avoir mangé du jour au lendemain. En outre, le bon petit déjeuner fournira l'énergie nécessaire pour commencer le jour.

Un petit-déjeuner sain peut aider à maintenir un poids corporel idéal, l'un des facteurs clés de la gestion du diabète. Une étude en 2014 publiée dans "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" rapporte que manger le petit-déjeuner, en particulier celui qui comprend des céréales, du lait faible en gras et des fruits entiers, peut supporter la perte de poids.

En outre, le fait de sauter le petit-déjeuner est associé à un risque accru de diabète de type 2. Selon une étude en 2015 publiée dans "Public Health Nutrition", prendre son petit déjeuner régulièrement est potentiellement important pour prévenir le diabète de type 2.

Le diabète ne signifie pas que vous devez manger des aliments malsains et ennuyeux à chaque repas. Vous pouvez manger une variété d'aliments satisfaisants au petit-déjeuner qui vous complètera sans augmenter votre glycémie. Un menu de petit-déjeuner à haute teneur en fibres et à indice glycémique vous aidera à maintenir un taux de glycémie sain.

En outre, manger un petit-déjeuner sain ne signifie pas que vous devez créer une propagation élaborée.

Voici de nombreuses idées de petit-déjeuner favorables au diabète qui vous aideront à rester en bonne santé et à sortir de la porte à l'heure.

Voici quelques idées de petit-déjeuner sain pour les personnes atteintes de diabète.


1. Smoothies


Pour un repas en une minute, un smoothie est juste la bonne option. Les smoothies fabriqués avec les bons ingrédients vous donneront une augmentation nutritionnelle sans augmenter votre niveau de glycémie.

Pour créer un smoothie adapté au diabète, certaines bonnes options pour l'ingrédient de base incluent le lait sans graisse, le yaourt simple sans gras, le lait d'amande ou même le thé vert.

Ensuite, choisissez des fruits et des légumes riches en antioxydants et à faible glycémie, comme les fraises, les pommes, les bleuets, les avocats, les concombres, les épinards, le chou frisé, etc.

Vous pouvez également compléter votre smoothie avec des noix, des graines de lin ou des graines de chia pour augmenter le contenu de la fibre qui favorise une sensation de plénitude.

Par exemple, vous pouvez essayer cette recette:


  1. Mettez ½ tasse d'épinards dans un mélangeur.
  2. Ajoutez ½ tasse de baies congelées comme des myrtilles, des framboises, des fraises ou un mélange de différentes baies.
  3. Ajouter ½ tasse de lait d'amande et de yogourt grec.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de lin au sol et 1 cuillère à café de poudre de cannelle.
  5. Mélanger les ingrédients pendant quelques minutes.


Juste 1 tasse de ce smoothie riche en nutrition vous tiendra rassuré pendant des heures.

2. Avoine


La farine d'avoine est un autre excellent aliment de petit-déjeuner. Au chaud ou au froid, la farine d'avoine est la bonne céréale que vous pouvez profiter plusieurs fois par semaine.

La fibre soluble dans l'avoine ralentit la vitesse à laquelle votre corps se décompose et absorbe les hydrates de carbone, ce qui permet de maintenir votre taux de glycémie stable. L'avoine est également riche en acides gras oméga-3, folate et potassium.

Vous pouvez choisir l'avoine d'acier coupé, roulé ou avoine instantanée. Cependant, n'oubliez pas les variétés aromatisées qui peuvent être emballées avec du sucre.

La farine d'avoine est rapide et facile à fabriquer. Vous pouvez cuire l'avoine dans du lait écrémé ou faible en gras et les adoucir avec du miel cru. Rendre votre bouillie d'avoine encore plus saine en la garnissant avec des fruits frais ou écossés, comme des pommes ou des fraises.

Profitez d'un petit bol d'avoine pour le petit-déjeuner, plusieurs fois par semaine.

Vous pouvez également essayer d'autres grains entiers comme le quinoa.

3. Orge


L'orge est un autre ingrédient sain pour le petit-déjeuner afin de maintenir votre niveau de glycémie sous contrôle. De plus, il a deux fois la protéine et près de la moitié des calories que l'avoine, ce qui en fait l'un des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner.

Une étude menée en 2016 par l'Université de Lund en Suède montre que l'orge peut rapidement améliorer la santé des personnes en réduisant le taux de sucre dans le sang et le risque de diabète. Ceci est dû à un mélange de fibres alimentaires trouvées dans l'orge, qui peut également aider à réduire son appétit ainsi que le risque de maladies cardiovasculaires.

Faire de l'orge pour le petit-déjeuner:


  1. Faire tremper 1 tasse d'orge perle dans l'eau pendant la nuit.
  2. Le lendemain matin, étirer l'orge et l'ajouter dans 2 à 3 tasses d'eau dans une casserole.
  3. Amener à ébullition, puis couvrir avec un couvercle et réduire la chaleur. Laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
  4. Ajouter un peu de miel et de noix crues à l'orge cuit.
  5. Mangez-le alors qu'il est encore chaud.

4. Yogourt faible en gras


Un bol de yogourt faible en gras est un autre élément très bon pour un régime alimentaire diabétique. Le yogourt faible en gras a une faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne stimulera pas vos niveaux d'insuline après l'avoir consommé.

Le yogourt fournit également une bonne quantité de protéines, de calcium et de nombreux autres nutriments essentiels qui vous garderont pleins tout au long de la matinée.

Une étude en 2014 publiée dans "Diabetologia", journal de l'Association européenne pour l'étude du diabète, a révélé qu'une consommation plus élevée de yaourt était associée à un risque réduit de diabète de type 2.

Une autre étude de 2014 publiée dans le "Journal of Research in Medical Sciences" a suggéré que la consommation de yogourt probiotique peut être utilisée comme méthode de prévention alternative et méthode de traitement pour améliorer la dyslipidémie chez les patients atteints de diabète de type 2.

Vous pouvez manger un bol de yogourt traditionnel grec, ou le rendre plus sain et savoureux en ajoutant des amandes et des fruits hachés comme les poires fraîches, les pommes, les fraises ou les myrtilles.

5. Œufs brouillés et toast


Les œufs sont une nourriture polyvalente et font un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. En fait, le petit-déjeuner populaire des œufs brouillés et des toasts est l'une des meilleures façons de commencer la journée si vous les faites bien.

La protéine, la vitamine D et la graisse dans les œufs contribuent à maintenir votre niveau d'énergie et à vous tenir satisfait jusqu'à l'heure du déjeuner.

Vous pouvez rapidement brouiller 1 ou 2 œufs dans un moule anti-adhésif avec un peu d'huile d'olive. Profitez de vos œufs brouillés avec une tranche de pain grillé.
Vous pouvez également manger 1 ou 2 œufs durs avec des toasts entiers.

6. Épinards et tomates omelette


Vous pouvez également faire une omelette avec juste les blancs d'œufs et beaucoup d'épinards et de tomates pour un petit-déjeuner satisfaisant et rempli.

Cela vous donnera un traitement sain et riche en protéines qui offre également un stimulant antioxydant. La protéine dans les blancs d'œufs vous aidera à vous maintenir sans affecter votre glycémie. Cela ralentit également l'absorption du glucose, ce qui est très utile si vous souffrez de diabète.


  1. Faire cuire une poignée d'épinards et de tomates dans une casserole antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter les blancs de 2 œufs et 1 cuillère à soupe de lait écrémé.
  3. Enfin, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic et le persil ou certaines de vos épices préférées.


7. Sandwich à blé entier


Le pain est un élément de petit déjeuner de base, mais vous devez choisir votre pain à bon escient si vous êtes diabétique. Le pain blanc est fabriqué avec de la farine blanche hautement transformée et du sucre ajouté, donc il peut être mauvais pour votre taux de sucre dans le sang.

Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger du pain. Choisissez un pain de blé entier pour une meilleure option riche en éléments nutritifs. La fibre dans le pain de blé entier ralentit la digestion, ce qui ralentit la libération de sucres dans la circulation sanguine.

La groseille de blé entier répandue avec du beurre de cacahuète et garnie de fines tranches de pommes fait un excellent petit-déjeuner sandwich.

Selon votre préférence, vous pouvez également utiliser du concombre, de la laitue, de la tomate, des épinards ou du fromage cottage dans votre sandwich.

8. Amandes et fruits


Lorsque vous êtes pressé et vous n'avez même pas le temps de faire une omelette ou un sandwich, les amandes et les fruits font un excellent petit-déjeuner.

Manger des amandes améliore le contrôle glycémique et les profils lipidiques chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une étude en 2011 publiée dans "Metabolism" indique que la consommation de 2 onces d'amandes était associée à des niveaux inférieurs d'insuline à jeun et de glucose à jeun.

Associer des amandes à un fruit à faible indice glycémique fournira le pouvoir des antioxydants et d'autres nutriments essentiels. Certains des fruits à faible glycémie que vous pouvez déguster pour le petit-déjeuner incluent des baies, des pêches, des pommes ou des oranges.

Donc, la prochaine fois que vous êtes pressé, prenez une poignée d'amandes non salées et un fruit de votre choix et mangez-les sur la course. Ou, si vous avez le temps, mélangez simplement des amandes et des fruits coupés comme le kiwi, la grenade, les pommes et les fraises avec 2 cuillères à soupe de fromage cottage. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes fraîches pour améliorer la saveur.

Conseils supplémentaires


  • Il est important de mesurer votre glycémie à la fois avant de manger et deux heures plus tard pour connaître les effets de tout aliment ou repas.
  • Toujours cuire avec moins de gras en utilisant des casseroles anti-adhésives et une huile de cuisson saine comme l'huile d'olive.
  • Évitez le café chargé de sucre le matin pour vous assurer que vous mangez un petit-déjeuner sain.
  • Regardez la taille de votre portion.
  • Gardez votre cuisine remplie d'aliments pour le petit-déjeuner sains et favorables au diabète.
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