Avantages surprenants de manger avec vos mains

10:07 FENGHOUR mohammed 0 Comments

Lorsque vous voyagez dans les coins et recoins d'Afrique, du Moyen-Orient et d'Asie, vous trouverez une chose en commun. Vous verrez beaucoup de gens manger avec leurs mains au lieu d'utiliser des fourchettes, des cuillères et des couteaux.

Peut-être à votre grande surprise, cela peut être bon pour vous, malgré toutes les fois que vos parents vous ont dit que c'était de mauvaises manières.

Manger est un processus sensuel et conscient. L'utilisation de tous les sens - la vue, l'odeur, l'ouïe, le goût et le toucher - peut rendre toute l'expérience encore plus satisfaisante. L'utilisation de vos mains pour manger ajoute une connexion tactile avec votre nourriture ainsi que le corps, l'esprit et l'âme.

Il adoucit également la formalité des restaurants raffinés. C'est une des raisons pour lesquelles de nombreux restaurants dans les pays occidentaux encouragent à manger avec les mains.

Alors que certaines personnes trouvent manger avec leurs mains sans hygiène et dégoûtante, on considère comme un style de restauration décontracté et convivial. De plus, il présente de nombreux avantages.

Voici quelques-uns des avantages de manger avec vos mains.


1. Mène une expérience sensorielle


Manger est une expérience sensorielle qui peut évoquer l'émotion et la passion. Selon Ayurveda, chaque doigt des mains est une extension des cinq éléments. Plus précisément:

  • Le pouce est lié à l'espace.
  • L'index est lié à l'air.
  • Le majeur est lié au feu.
  • Le doigt est lié à l'eau.
  • Le petit doigt est lié à la terre.

Lorsque vous appréciez votre nourriture avec vos mains, tout le processus stimule ces cinq éléments et aide à dynamiser les aliments que vous allez manger. Ceci est important pour garder tous les éléments en équilibre et rester en bonne santé.

En outre, les sens du toucher, de l'odorat, de l'ouïe, de la vue et du goût deviennent plus actifs. La stimulation des cinq sens vous rend plus conscient du goût, des textures et de l'arôme de la nourriture.

2. Fonctionne comme un capteur naturel


Lorsque vous mangez avec une cuillère ou une fourchette et mettez votre nourriture directement dans votre bouche, votre esprit ne peut pas sentir la température ou la texture de la nourriture à l'avance. C'est pourquoi vous finissez souvent par brûler votre langue lorsque vous mettez une nourriture trop chaude dans votre bouche.

Mais lorsque vous mangez avec vos mains, les terminaisons nerveuses dans vos doigts sensent la température de la nourriture et vous empêchent d'énerriser votre langue.

Les terminaisons nerveuses envoient également un signal à votre cerveau au sujet de ce que vous allez manger. Cela déclenche la libération des jus et des enzymes digestifs appropriés pour vous aider à mieux goûter votre nourriture.

3. Améliore la digestion


Il existe des "bonnes" et des "mauvaises" bactéries présentes sur les paumes et les doigts de vos mains. Les bonnes bactéries vous protègent contre de nombreux microbes nuisibles dans l'environnement. Lorsque vous mangez avec une cuillère et une fourchette, ces bactéries n'atteignent pas votre intestin.

D'autre part, lorsque vous mangez avec vos mains, la flore des doigts se transfère vers la bouche et est avalée et se déplace vers différentes parties du corps. Cela favorise une digestion saine dans l'intestin et empêche l'accumulation de bactéries nocives dans les intestins.

De plus, lorsque vous touchez la nourriture avec vos mains, un signal est envoyé à l'esprit pour la libération de jus digestif et d'enzymes. Selon le type de nourriture, l'esprit s'arrange pour que le métabolisme fonctionne en conséquence, ce qui est nécessaire pour une meilleure digestion.

Un système digestif sain est important pour un corps et un esprit sains.

4. Réduit le risque de diabète de type 2


L'utilisation de fourches et de cuillères peut rendre la nourriture plus facile et plus rapide. Mais cela peut également entraîner des déséquilibres du sucre dans le corps, ce qui vous met en danger de diabète de type 2.

Une étude en 2012 publiée par la Société européenne d'endocrinologie rapporte que les gens qui avalent leur nourriture sont 2,5 fois plus susceptibles de souffrir de diabète de type 2 que ceux qui prennent leur temps.

Donc manger rapidement augmente le risque de diabète, mais vous pouvez réduire vos risques en mangeant avec vos mains. Lorsque vous utilisez vos mains, vous finissez par mettre moins de nourriture dans votre bouche à un moment donné.

Une consommation plus lente conduit également à une meilleure digestion et donne à votre estomac le temps de savoir qu'il est plein, ce qui vous fait manger moins.

5. Favorise la consommation consciente


Manger avec des couverts est une sorte de processus mécanique, et vous ne prêtez pas beaucoup d'attention à ce que vous faites ou à quel point vous mangez. En outre, vous pouvez commencer le multitâche en mangeant, comme regarder la télévision, vérifier votre téléphone portable ou lire le journal. Ne pas donner toute votre attention à manger signifie que vous pourriez finir par manger plus.

Une étude en 2008 publiée dans le "British Medical Journal" rapporte que manger jusqu'à plein et manger rapidement augmente le risque d'obésité d'une personne.

Cependant, lorsque vous mangez avec vos mains, vous faites attention à ce que vous mangez et vous êtes plus conscient de ce que vous mangiez. En outre, il est plus difficile de multitâche lorsque vos mains sont occupées, ce qui réduit la consommation stupide, l'une des plus grandes causes de gain de poids.

6. Plus hygiénique


Bien que vous puissiez penser que manger avec vos mains est une manière peu hygiénique de manipuler la nourriture, en réalité c'est tout le contraire.

Les gens qui mangent avec leurs mains laissent toujours leurs mains avant de s'asseoir pour profiter d'un repas. De plus, nous nous lavons tous les mains plusieurs fois par jour. L'hygiène des mains est pratiquée partout.

Mais quand il s'agit de cuillères, fourchettes et autres ustensiles, ils sont souvent lavés rapidement et ne sont pas toujours nettoyés à fond.

Conseils supplémentaires



  • Avant et après avoir mangé votre nourriture, assurez-vous de bien laver les mains.
  • Couper les gros objets en pièces de grande taille, de sorte que vous puissiez prendre facilement la nourriture avec vos mains.
  • Lorsque vous mangez avec vos mains, évitez de vous accrocher à votre assiette. Efforcez-vous de vous asseoir droit, et de ne pas avoir les coudes sur la table.
  • Lorsque vous mangez avec vos mains, prenez des petites bouchées pour éviter tout désordre excessif.
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