10 Faits Essentiels au sujet des ustensiles en Fonte que vous Devez Savoir

01:51 FENGHOUR mohammed 0 Comments

Ils existent des ustensiles de cuisine en acier inoxydable et de revêtement antiadhésif multicolore et téflon, beaucoup de gens ont même jamais possédé une poêle en fonte. Mais certainement pas les gens soucieux de leur santé, qui préfèrent encore utiliser des ustensiles en fonte.

Aujourd'hui, de plus en plus les experts de la santé mettent l'accent sur l'utilisation des casseroles en fonte pour la cuisson. Après avoir pris connaissance des avantages, vous voudrez certainement avoir votre propre série.

À la fois économique et saines, des casseroles en fonte peuvent être trouvés dans les magasins d'aubaines, les marchés d'antiquités et les ventes de garage quartier  pas cher. Si vous préférez, vous pouvez aussi les acheter neufs à partir de nombreux magasins.

Voici le top 10 des faits essentiels sur des casseroles en fonte que vous devez savoir.


1. Fournit le fer


Le fait le plus important sur les ustensiles de cuisine en fonte est qu'il vous fournisse le fer chaque fois que vous cuisinez.

Le fer est important pour votre corps de nombreuses façons. Sa carence est liée à l'anémie, la faiblesse musculaire, troubles de sommeil, des douleurs menstruelles et de nombreuses autres problèmes.

Cuisiner votre nourriture dans des ustensiles en fonte contribue à assurer que votre corps obtient suffisamment de fer.

Cependant, soyez prudent lors de la cuisson des aliments très acides, tels que des plats qui incluent des tomates ou du jus de citron dans votre batterie de cuisine en fonte de fer comme il peut en résulter une dégustation métallique de la nourriture. Attendez que votre poêle en fonte est bien assaisonné avant la cuisson de ces aliments.

2. L'assaisonnement est important


La fonte est un matériau qui peut rouiller facilement. Pour éviter la rouille et augmenter la durée de vie des casseroles en fonte, l'assaisonnement est important.

Dans ce cas, l'assaisonnement signifie l'application d'une couche de graisse animale ou d'huile végétale dans la poêle et la cuire dans la fonte. Cela fournit un revêtement antiadhésif résistant pour assurer une cuisson saine et sans bâton.

  • Frotter votre poêle de fer soigneusement à l'eau chaude savonneuse et sécher complètement.
  • Appliquer une fine couche d'huile végétale sur la poêle. De préférence, utiliser l'huile de lin.
  • Placez-la à l'envers dans votre four à 350 à 375 degrés Fahrenheit.
  • Cuire au four pendant 1 heure, puis le laisser refroidir dans le four.
  • Vous pourriez avoir à repeindre votre fonte et chauffer un peu plus de temps, jusqu'à ce que la surface développe une sombre surface semi-mate.
Lorsque la finition commence à regarder terne, assaisonner votre poêle à nouveau.

Les nouvelles casseroles en fonte viennent souvent pré-assaisonnés dans nos jours, et il n'y a pas besoin de faire l'assaisonnement avant de cuire en eux.

3. Nettoyez à chaud


Tout comme les autres ustensiles de cuisine, les casseroles en fonte doivent être nettoyés sur une base régulière.

Cependant, ne laisser pas la casserole reposer quelques heures après la cuisson avant de la laver. Une fois la casserole refroidit, les particules d'alimentation sèchent sur le plateau. De telles particules alimentaires sont beaucoup plus difficiles à enlever.

Vous devez essayer de nettoyer votre batterie de cuisine en fonte de fer pendant qu'elle est encore chaude. Juste un rapide essuyage avec un chiffon ou une serviette en papier est tout ce que vous devez pour nettoyer la casserole.

Si les aliments tenaces se coincent dans votre casserole, mettez un peu d'eau en elle et l'amener à ébullition. Toutes les particules alimentaires vont se desserrer. Vous pouvez même utiliser une brosse dure pour nettoyer la casserole, mais assurez-vous que les poils ne sont pas faits de tout type de métal.

Dans le même temps, éviter de tremper la casserole dans de l'eau pendant une longue période et le sécher à fond sur une plaque de cuisson chauffée avant de le ranger pour éviter la rouille.

Ne mettez jamais votre batterie de cuisine en fonte de fer dans le lave-vaisselle.

4. Frottez au sel


Bien que cela puisse sembler étrange, le sel est considéré comme le meilleur outil pour se débarrasser de la graisse sur vos casseroles en fonte de fer et les poêlons.

Pour de meilleurs résultats, utilisez le sel casher grossier.

  • Alors que la casserole est encore chaude, saupoudrer un peu de sel et ajouter un peu d'eau.
  • En utilisant une éponge douce, frottez doucement la surface pour se débarrasser de tout les aliments collés ou de la graisse.
  • Rincer à l'eau tiède, puis sécher sur un poêle chauffée.
Vous pouvez même appliquer une très fine couche d'huile avec une serviette en tissu ou en papier avant de le ranger. Cela aidera à prévenir la rouille, l'ennemi numéro un pour toute une batterie de cuisine en fonte.

5. Peut être utilisé sur une chaleur élevée


Un autre fait intéressant à propos de ce type de batterie de cuisine est sa capacité de résister à des températures élevées. En outre, la chaleur est distribuée plus uniformément sur toute la surface par rapport à de nombreux types de batteries de cuisine antiadhésives. Il peut être utilisé avec la facilité pour saisir, la cuisson, la friture, la torréfaction, sauter ou même faire des pains plats.

Cette fonction des ustensiles de cuisine en fonte la font un élément multitâche pour une cuisine occupée. Ils peuvent être utilisé sur toute source de chaleur -de la cuisinière au four à votre gril à charbon, sans causer de dommages à la surface de l'ustensile.

6. N'émane pas des fumées toxiques


Un autre fait important à propos de ce type de batterie de cuisine est que lorsque vous l'utilisez, vous ne soyez pas exposé à des fumées toxiques nuisibles, qui ne sont pas bon pour votre santé.

La plupart des antiadhésive ainsi que les casseroles en aluminium disponibles sur le marché présentent des risques graves pour la santé en raison des fumées toxiques émané par eux lorsque ils sont mis sur la chaleur.

Les toxines dans de nombreux revêtements de batterie de cuisine sangsue également dans votre nourriture et peuvent causer beaucoup de problèmes de santé, y compris le cancer, les troubles digestifs et des problèmes pulmonaires.

7. C'est antique


Les ustensiles en fonte ne sont pas un événement de cette décennie. En fait, ils ont été utilisé par nos ancêtres depuis des milliers d'années.

Les casseroles en fonte ont été utilisés depuis plus de 2500 ans et la plupart des musées du monde ont certaines de ces pièces antiques dans leurs affichages.

En fait, les dossiers montrent que la fonte a été faite au cours du 4ème siècle avant JC en Chine, et ils se propagent en Angleterre au 12ème siècle. Aux États-Unis, les casseroles en fonte sont devenu populaire seulement au cours du 18ème siècle.

8. Fonctionne comme ustensiles non-bâton


Une poêle en fonte bien assaisonnée est naturellement bâton-libre et elle est beaucoup mieux que les ustensiles de cuisine antiadhésive disponibles sur le marché.

Au fil du temps, l'huile utilisée sur ces ustensiles en fonte fait un revêtement antiadhésif naturel sur les casseroles.

En raison de cette qualité, vous pouvez faire cuire vos aliments sans utiliser beaucoup d'huile. Aussi, la nourriture se cuisine magnifiquement et vous pouvez cuisiner et servir un restaurant de qualité, les bâtonnets de poisson maison, les crêpes de pommes de terre et le pain grillé français à votre famille et vos amis pendant des années.

Pour veiller à ce que la qualité antiadhésive reste sur votre batterie de cuisine en fonte, il est important de l'assaisonner correctement de temps à l'autre. De plus, les soins et la manipulation sont un must.

9. Promesse la durabilité


La question de la durabilité ne se pose même pas, car les ustensiles en fonte qui ont plusieures d'années sont encore en usage.

Comme il ne se raye pas, il ne soit pas endommagé facilement avec une utilisation régulière. De plus, comme il est très fort, vous ne devez pas craindre la rupture, ce qui est courant lors de l'utilisation des articles de verrerie.

Avec le re-assaisonnement et reconditionnement, les ustensiles en fonte peuvent durer autant d'années que vous voulez.

Vous pouvez facilement passer votre batterie de cuisine à travers votre famille, génération après génération.

10. Se bonifie avec le temps


La nourriture peut coller à votre fonte lors de son utilisation pour les premières fois. Mais ne soyez pas déçu car avec l'assaisonnement et des soins appropriés, les ustensiles de cuisine feront mieux avec le temps.

Essayez d'utiliser votre poêle pour la cuisson aussi souvent que possible pour aider l'assaisonnement à aller mieux et d'assurer sa qualité antiadhésive.

Vous pouvez même restaurer la beauté de la poêle la plus rouillée. Nettoyez-la avec de l'eau chaude et du sel, séchez et assaisonner encore. La poêle sera aussi bonne que nouveau.

Pour l'assaisonnement d'une casserole rouillée, utiliser l'huile de lin, qui est une huile de séchage. Cela signifie qu'il peut former un film dur par polymérisation et contribue à créer la meilleure patine.

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